O Prêmio Queijos Brasília celebra a excelência da produção artesanal com uma edição que reúne recorde de inscritos e destaca a força da cadeia produtiva local e regional.
A capital federal prepara-se para exaltar a qualidade e a tradição dos laticínios produzidos na região. O Rancho Canabrava, situado em Sobradinho, será o palco, no próximo dia 19 de novembro, da cerimônia de encerramento do II Concurso Distrital de Queijos Artesanais. A iniciativa é um marco para a valorização dos produtores rurais e um impulso direto para o fortalecimento da economia agrícola.
O evento é fruto de uma colaboração estratégica entre o Governo do Distrito Federal, a Emater-DF, a Seagri e o BRB. Mais do que uma competição, o projeto visa fomentar a regularização sanitária de agroindústrias e promover o reconhecimento do trabalho artesanal que ganha cada vez mais espaço no mercado de consumo especializado.
Excelência sob análise técnica
Antes da celebração final, o rigor técnico domina os bastidores. No dia 18 de novembro, o Centro de Formação Tecnológica da Emater-DF, na Asa Norte, receberá o corpo de jurados para a avaliação das amostras. Especialistas e convidados da sociedade civil irão pontuar os queijos com base em critérios essenciais como aroma, textura e complexidade de sabor, definindo os contemplados com as medalhas de ouro, prata e bronze.
“A iniciativa busca valorizar a produção artesanal, incentivar a regularização sanitária das agroindústrias e fortalecer a cadeia leiteira local, consolidando o potencial produtivo do Distrito Federal e de Goiás.”
Crescimento e Turismo Rural
Esta edição do Prêmio Queijos Brasília atingiu números expressivos, consolidando sua relevância regional. Ao todo, 30 produtores rurais do Distrito Federal e de Goiás inscreveram 93 queijos homologados. A diversidade é um dos pilares do concurso, que abrange categorias específicas para leites de vaca, cabra, ovelha e búfala, demonstrando a versatilidade da produção na região.
Além da premiação, o evento atua como uma alavanca para o turismo rural. A intenção dos organizadores é que a visibilidade gerada reforce a chamada Rota do Queijo, transformando a zona rural da capital em um destino de experiências gastronômicas e desenvolvimento econômico sustentável.
A programação do dia 19 de novembro, aberta ao público a partir das 17h, contará ainda com uma Feira de Produtores e espaços dedicados à degustação e comercialização de vinhos. Os ingressos para acompanhar de perto a premiação já estão disponíveis na plataforma Sympla. O evento não apenas coroa os melhores produtos, mas sinaliza um futuro promissor para o agronegócio artesanal do Centro-Oeste.
