Carnes e café impulsionam alta histórica na agropecuária paulista em 2025
O setor agropecuário do Estado de São Paulo demonstrou força e resiliência em 2025, atingindo um Valor da Produção Agropecuária (VPA) impressionante de R$ 174,6 bilhões. O desempenho robusto foi liderado por segmentos chave como carnes e café, que apresentaram crescimento expressivo, consolidando a posição de São Paulo como um polo de excelência no agronegócio brasileiro.
O levantamento, realizado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, revela um cenário positivo, onde sete dos dez principais produtos do ranking paulista registraram expansão. Este crescimento reflete não apenas a capacidade produtiva do estado, mas também a valorização dos produtos no mercado.
Carne Bovina Lidera o Avanço
A carne bovina desponta como a grande estrela do período, adicionando R$ 6,31 bilhões ao VPA de São Paulo. O aumento notável na produção, de 12,94%, combinado com uma valorização de 17,97% nos preços médios, impulsionou esse resultado expressivo. A demanda interna aquecida e o fortalecimento das exportações foram fatores cruciais para o bom momento do setor.
O secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, destacou a competitividade do agro paulista: “O agro paulista mostra mais uma vez sua capacidade de competir nos mercados mais exigentes do mundo, gerando renda dentro da porteira, fortalecendo nossas exportações e movimentando a economia de centenas de municípios. São Paulo reúne tecnologia, sanidade, produtividade e um produtor rural altamente profissionalizado.”
Café Beneficiado Alcança Novos Patamares
O café beneficiado também registrou um desempenho excepcional, contribuindo com R$ 3,63 bilhões ao VPA. A forte alta nos preços médios, que saltaram 60,39%, foi o principal motor desse crescimento. Celso Vegro, pesquisador do IEA e coautor do estudo, ressalta o diferencial dos cafezais paulistas: “Os cafeicultores paulistas, conduzindo lavouras com produtividades acima da média nacional, foram muito beneficiados, trazendo uma capitalização inédita para o segmento. Esse segmento foi um dos principais destaques do VPA 2025.”
Proteínas Animais em Alta
Além da carne bovina, outros segmentos de proteínas animais também apresentaram resultados positivos. A carne de frango viu seu VPA crescer 9,36%, totalizando R$ 14,6 bilhões, graças ao aumento simultâneo na produção e nos preços. A carne suína não ficou para trás, com uma evolução de 9,47%, alcançando R$ 2,66 bilhões em valor de produção.
Soja, Milho e Outros Destaques Agrícolas
Na esfera agrícola, soja e milho desempenharam um papel relevante, adicionando juntos R$ 2,06 bilhões ao VPA estadual com expansão superior a 15% na produção. O tomate para mesa também se destacou, com um VPA de R$ 3,16 bilhões e um crescimento de 19,42%, impulsionado por preços e produção. O eucalipto, recém incluído no cálculo, contribuiu com R$ 2,94 bilhões, sustentado pelo avanço da produção florestal.
O Valor da Produção Agropecuária (VPA), um indicador consolidado há mais de sete décadas, reforça a importância do agronegócio paulista na geração de empregos, renda e no desenvolvimento regional, demonstrando a força e a diversidade produtiva do estado.
