A novidade já começou a ser servida em escolas de Sobradinho, Núcleo Bandeirante, Guará e Plano Piloto do Distrito Federal
A novidade já começou a ser servida em escolas de Sobradinho, Núcleo Bandeirante, Guará e Plano Piloto do Distrito Federal
Por Misto Brasília – DF
A Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF) deu início a um projeto piloto que visa incorporar filé de tilápia produzido pela agricultura familiar na merenda escolar.
Essa novidade já está sendo servida em escolas localizadas em Sobradinho, Núcleo Bandeirante, Guará e Plano Piloto. O objetivo é expandir essa oferta gradualmente para toda a rede pública de ensino.
A iniciativa busca diversificar o cardápio escolar e, ao mesmo tempo, estimular a economia local. O processo de produção dos peixes segue um padrão rigoroso:
Criação: As tilápias são criadas em tanques de produtores familiares por um período de 6 a 10 meses;
Processamento: Após atingirem o peso ideal, os peixes são processados para a obtenção do filé e embalados em um frigorífico;
Logística: O alimento é entregue congelado diretamente para as instituições de ensino.
Nutrição de qualidade e fortalecimento do campo
A alimentação escolar no Distrito Federal é uma das maiores do país, responsável por servir aproximadamente 515 mil refeições diárias a mais de 382 mil estudantes. Para 2026, o orçamento destinado a este programa já alcança R$ 144,6 milhões.
Atualmente, o cardápio oferece 83 tipos de alimentos diferentes, dos quais 34 são provenientes diretamente da agricultura familiar.
De acordo com a SEEDF, a inclusão de proteínas de alta qualidade, como o peixe, contribui para a melhoria da concentração, da memória e da disposição dos alunos, além de atuar na prevenção de doenças crônicas desde a infância.
Atualmente, mais de mil produtores da região e do Entorno fornecem frutas, verduras, mel e laticínios para a rede escolar.
Visão Geral
A Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF) implementou um projeto piloto inovador, adicionando filé de tilápia proveniente da agricultura familiar ao cardápio da merenda escolar. Essa iniciativa, que já beneficia escolas em Sobradinho, Núcleo Bandeirante, Guará e Plano Piloto, tem como objetivo expandir gradualmente para toda a rede pública de ensino. O projeto visa não só diversificar a alimentação dos estudantes com um produto de alta qualidade nutricional, mas também impulsionar a economia local, apoiando produtores familiares. As tilápias são criadas em tanques por um período de 6 a 10 meses, processadas em frigoríficos e distribuídas congeladas diretamente às escolas. O programa de alimentação escolar do DF é um dos maiores do Brasil, servindo centenas de milhares de refeições diariamente, com uma parcela significativa de alimentos adquiridos da agricultura familiar, que inclui frutas, verduras, mel e laticínios, além da nova oferta de peixe. A introdução de proteínas de qualidade como o peixe é vista como um fator importante para o desenvolvimento cognitivo e a saúde a longo prazo dos alunos.
Créditos: Misto Brasil
