O mercado de vinho brasileiro demonstra grande vitalidade, tendo movimentado mais de R$ 21 bilhões em todo o país.
O Centro-Oeste, por sua vez, contribui significativamente, representando até 8% das vendas de vinhos e 10,7% dos espumantes nacionais.
Nesse cenário de expansão, Brasília se consolidou como a capital que mais consome espumantes no Brasil.
Esse crescente interesse impulsiona o enoturismo local, especialmente com o início da vindima – o período de colheita das uvas – que acontece neste mês de julho no Distrito Federal.
As vinícolas da região já iniciaram a colheita, utilizando uma técnica inovadora para otimizar a produção.
O mercado de vinho brasileiro demonstra grande vitalidade, tendo movimentado mais de R$ 21 bilhões em todo o país. O Centro-Oeste, por sua vez, contribui significativamente, representando até 8% das vendas de vinhos e 10,7% dos espumantes nacionais. Nesse cenário de expansão, Brasília se consolidou como a capital que mais consome espumantes no Brasil. Esse crescente interesse impulsiona o enoturismo local, especialmente com o início da vindima – o período de colheita das uvas – que acontece neste mês de julho no Distrito Federal. As vinícolas da região já iniciaram a colheita, utilizando uma técnica inovadora para otimizar a produção.
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A Técnica da Dupla Poda e o Enoturismo
Para garantir que a safra das uvas se concentre no inverno, um período em que o clima do Cerrado é mais favorável para a maturação, as vinícolas locais empregam a técnica da dupla poda da videira. Essa abordagem estratégica permite que a colheita ocorra nos meses mais frios, resultando em frutos de melhor qualidade para a produção dos vinhos. Com o objetivo de compartilhar essa experiência, diversas propriedades da região abriram suas portas com programações estruturadas, convidando o público a acompanhar de perto todo o processo de cultivo, colheita e processamento dos rótulos.
Vinícolas em Destaque: Villa Triacca
A Villa Triacca é um dos exemplos notáveis desse movimento. Situada a apenas 50 quilômetros do Plano Piloto, a fazenda conta com 300 hectares, dos quais oito são dedicados aos vinhedos. Para aprimorar a experiência dos visitantes, a empresa oferece colheita guiada nos campos, proporcionando uma imersão direta no universo da viticultura. Além disso, disponibiliza um serviço de transporte para os visitantes, facilitando o acesso à propriedade. Segundo o proprietário Ronaldo Triacca, o início do ciclo de colheita em suas terras demonstra a crescente consolidação do Cerrado na cadeia vitivinícola brasileira.
Vinícolas em Destaque: Fazenda Ercoara/Vinícola Brasília
Outra vinícola que se destaca é a Fazenda Ercoara, também conhecida como Vinícola Brasília. Com sete hectares de vinhedos cultivando uvas como Syrah e Cabernet Franc, esta propriedade adota uma técnica particular: a colheita noturna. O proprietário Rodrigo Sucena explica que a temperatura baixa da noite é fundamental para preservar a acidez e os aromas intrínsecos dos frutos antes que sejam encaminhados para o processamento. Atualmente, a vinícola produz cerca de 20 mil garrafas por ano e enriqueceu sua agenda institucional da safra com jantares harmonizados, oferecendo uma experiência gastronômica completa aos seus visitantes.
Visão Geral
O crescimento do mercado de vinhos no Brasil, impulsionado pelo recorde de consumo de espumantes em Brasília, tem transformado o Distrito Federal em um polo de enoturismo. A adoção da inovadora técnica da dupla poda da videira permite a concentração da safra no inverno, um período ideal que o clima do Cerrado oferece para a produção de vinhos de alta qualidade. Vinícolas como a Villa Triacca e a Fazenda Ercoara/Vinícola Brasília estão na vanguarda, oferecendo programações estruturadas que vão desde a colheita guiada até jantares harmonizados, consolidando a região como um promissor e reconhecido produtor de vinhos finos.
