Bares e restaurantes adotam práticas sustentáveis relacionadas ao uso de energia limpa e renovável

Geração de energia solar e biogás estão entre as oportunidades consideradas pelos empreendedores
Imagem: Freepik
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Geração de energia solar e biogás estão entre as oportunidades consideradas pelos empreendedores

As medidas relacionadas ao uso de energia elétrica destacaram-se entre os pequenos empresários quando indagados sobre as práticas sustentáveis adotadas em seus estabelecimentos. A geração de energia solar e de biogás despontam como oportunidades consideradas pelos empreendedores.

Com a participação de mais de mil empresários, este é um dos principais achados da pesquisa “Diagnóstico de Economia Circular”, conduzida pela ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em colaboração com o Sebrae.

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Segundo a ABRASEL, o consumo de energia em bares e restaurantes é elevado devido ao uso de fornos (elétricos, a lenha ou a gás), geladeiras, freezers, câmaras frias, ar-condicionado, ventiladores e iluminação. A conta de energia geralmente representa uma parcela significativa das despesas nesse setor.

Bares e restaurantes adotam práticas sustentáveis relacionadas ao uso de energia
Conta de energia tem um peso significativo no setor. Fonte: Pixabay

Os resultados do estudo indicam um interesse abrangente na adoção de práticas sustentáveis, impulsionado principalmente por fatores internos, ou seja, pelas motivações dos próprios gestores e das equipes. A hipótese é que haja uma busca por eficiência e redução de custos.

Principais motivações que levaram a adoção de práticas sustentáveis:

  • 48% – desejo dos próprios proprietários;
  • 20% – influência dos clientes;
  • 12% – exigências dos parceiros;
  • 11% – exigências dos fornecedores;
  • 11% – exigências dos investidores.

“Esta pesquisa revela não apenas um interesse crescente, mas ações concretas em direção à sustentabilidade nos bares e restaurantes do país. Os dados mostram que a adoção de práticas mais sustentáveis está se tornando uma realidade palpável, impulsionada especialmente pelo desejo dos gestores de fazer a diferença”,

diz Luíza Campos, líder da área ASG da Abrasel.

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Fonte: https://canalsolar.com.br/bares-restaurantes-praticas-sustentaveis-uso-energia/

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