Apresentado na 3ª edição do Festival da Cachaça de Brasília, um novo marco para o setor da bebida foi revelado.
Apresentado na 3ª edição do Festival da Cachaça de Brasília, um novo marco para o setor da bebida foi revelado.
Durante o evento, a Associação Nacional da Cachaça de Alambique (Anpaq) lançou oficialmente o Selo Nacional da Cachaça de Alambique. Essa iniciativa, que vinha sendo discutida desde outubro do ano passado, tem como objetivo principal atestar a origem, a autenticidade e os métodos tradicionais de produção da bebida. O festival aconteceu no estacionamento da Arena Mané Garrincha, em Brasília.
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O Propósito do Selo
O Selo Nacional da Cachaça de Alambique foi criado especificamente para as cachaças produzidas em alambique. Ele funciona como uma ferramenta de identificação que informa ao consumidor sobre o produtor, a origem e a autenticidade da bebida. Além disso, valoriza os produtores que seguem as boas práticas de fabricação e as regulamentações do Ministério da Agricultura.
Sérgio Maciel, presidente da Anpaq, explica a motivação: “O selo nasce para mostrar ao consumidor exatamente o que ele está comprando. Queremos dar visibilidade aos produtores que preservam a tradição da cachaça de alambique, além de oferecer uma garantia adicional de autenticidade e procedência”.
Para Edilane Oliveira, organizadora do Festival da Cachaça de Brasília, o lançamento deste selo durante o evento simboliza um significativo avanço para toda a cadeia produtiva da cachaça, utilizando o festival como um importante palco para essa revelação.
Visão Geral
O selo identifica cachaças produzidas em alambiques de cobre, utilizando o método de destilação em bateladas. Isso significa que há uma cuidadosa separação da “cabeça”, “calda” e “coração” da cachaça, garantindo processos controlados que preservam suas características regionais e sensoriais únicas.
Para além da identificação visual no rótulo, cada produtor participante receberá um QR Code próprio e um código serial exclusivo. Essa tecnologia permite que o consumidor, ao escanear o código, acesse diretamente informações detalhadas sobre o produtor, a origem da bebida, os métodos de produção empregados e sua autenticidade.
Esta iniciativa, apresentada em abril na Universidade Federal de Lavras (UFLA) durante o III Simpósio Brasileiro da Cachaça, visa fortalecer a competitividade do setor, aumentar a confiança dos consumidores e agregar valor às marcas que aderirem ao selo.
Em um cenário onde a cadeia produtiva da cachaça demonstra crescimento contínuo no número de produtores e rótulos, e onde os consumidores buscam cada vez mais produtos “artesanais” com origem e identidade regional comprovadas, o selo surge em um momento estratégico.
A Anpaq considera o lançamento do selo uma importante ação de proteção ao patrimônio cultural brasileiro, de fortalecimento da imagem da cachaça de alambique e de incentivo à profissionalização e valorização de todo o mercado.
Créditos: Misto Brasil
