Criando Consciência Alimentar

Nesta quarta-feira (23), as equipes dos restaurantes comunitários do Distrito Federal vão realizar uma ação especial para levar informação de qualidade e sensibilizar os frequentadores sobre a importância do aproveitamento dos alimentos. Durante o almoço, que ocorre das 11 às 14 horas, as equipes montarão painéis explicativos sobre Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em todos os restaurantes comunitários.

Educação Alimentar e Nutricional

A ação de EAN é realizada mensalmente em todos os restaurantes comunitários do DF, sempre durante o almoço, com o objetivo de conversar com as famílias e oferecer exemplos práticos de como fazer aproveitamento integral dos alimentos e os benefícios. O cardápio desta quarta-feira será picadinho de carne ao molho vermelho, com cenoura e brócolis, salada, arroz e feijão e, de sobremesa, maçã. Além disso, os frequentadores também ganharão uma degustação: salpicão feito com a casca da melancia.

Dicas para o Aproveitamento Integral dos Alimentos

Algumas das dicas que constam na ação incluem: a casca da batata, por exemplo, pode ser assada e temperada, assim como as sementes da abóbora, que podem ser torradas e se tornarem aperitivos crocantes e saudáveis. Cascas de frutas, como maçã e abacaxi, podem ser utilizadas para fazer chás. Pães que sobraram e ficaram duros podem virar farofa. O tomate e a manga, quando bem maduros, são fontes ricas em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico.

Visão Geral

Essa ação é um exemplo de como a educação alimentar e nutricional pode ser promovida de forma prática e acessível, levando informações de qualidade e sensibilizando os frequentadores sobre a importância do aproveitamento dos alimentos. Com dicas simples e criativas, é possível reduzir o desperdício de alimentos e promover uma alimentação mais saudável e sustentável. Além disso, a ação também visa fortalecer o sistema imunológico com o consumo de alimentos ricos em vitamina C, como o tomate e a manga.

Créditos: Misto Brasil