Explorando sabores e tradições: a doçura da confeitaria ancestral
O projeto Fufu Ajayô – Empreacesso é uma iniciativa que visa oferecer oficinas teóricas e práticas conduzidas por mulheres negras de diferentes regiões do Brasil. Esse projeto é uma oportunidade única para que as participantes aprendam sobre gastronomia, confeitaria ancestral e reaproveitamento alimentar, além de terem a chance de criar suas próprias receitas originais e acessíveis.
As oficinas práticas da gastronomia serão conduzidas por especialistas renomadas, incluindo a chef Ray Preta, que ensinará sobre panificação e reaproveitamento alimentar, e Carolina Damacena, que compartilhará seus conhecimentos sobre confeitaria ancestral. Além disso, as participantes também aprenderão sobre culinária antiespecista com Akuenda, receitas inclusivas com Tássia e o preparo do fufu com Marissol.
As inscrições para as oficinas estarão abertas de 9 a 14 de junho, e as aulas serão realizadas no Coletivo da Cidade, localizado no Setor Norte da Cidade Estrutural. No dia 2 de agosto, será realizada a Feira Fufu Ajayô de Gastronomia, um evento aberto ao público que reunirá sabores, ancestralidade e protagonismo feminino.
Durante a feira, as participantes serão desafiadas a criar receitas originais e acessíveis, que serão apresentadas e vendidas a preços simbólicos de R$ 5,00. As melhores receitas receberão premiação em dinheiro, com prêmios de R$ 2.000, R$ 1.500 e R$ 1.000 para o 1º, 2º e 3º lugar, respectivamente.
Essa iniciativa é uma oportunidade para que as mulheres negras sejam protagonistas e compartilhem seus conhecimentos e habilidades culinárias, além de promover a ancestralidade e a cultura africana no Brasil. É uma chance para que as participantes sejam inspiradas e motivadas a criar algo novo e original, e para que o público possa desfrutar de uma experiência gastronômica única e autêntica.
Objetivos do Projeto
O projeto Fufu Ajayô – Empreacesso tem como objetivos principais:
* Promover a gastronomia e a confeitaria ancestral como uma forma de preservar a cultura africana no Brasil;
* Oferecer oportunidades de capacitação e empoderamento para as mulheres negras;
* Criar um espaço para que as participantes possam compartilhar seus conhecimentos e habilidades culinárias;
* Promover a ancestralidade e a cultura africana no Brasil.
Como Participar
Para participar do projeto Fufu Ajayô – Empreacesso, é necessário se inscrever durante o período de inscrições, que será de 9 a 14 de junho. As inscrições podem ser feitas através de um formulário online, e as aulas serão realizadas no Coletivo da Cidade, localizado no Setor Norte da Cidade Estrutural.
Feira Fufu Ajayô de Gastronomia
A Feira Fufu Ajayô de Gastronomia será realizada no dia 2 de agosto, e será um evento aberto ao público. Durante a feira, as participantes apresentarão suas receitas originais e acessíveis, que serão vendidas a preços simbólicos de R$ 5,00. O evento será uma oportunidade para que o público possa desfrutar de uma experiência gastronômica única e autêntica, e para que as participantes possam compartilhar seus conhecimentos e habilidades culinárias.
Créditos: Misto Brasil
