Ainda dá tempo de conferir as incríveis palestras e degustações do Coffee Brasília + Sustentável!
A 4ª edição do Coffee Brasília + Sustentável começou nesta quinta-feira e segue até domingo com palestras e degustação. O evento no CasaPark mostra a cadeia produtiva do café e permite também a degustação de diversos tipos do café de vários estados e também do Distrito Federal.
A feira adota o modelo de gestão Ambiental, Social e Governança (ESG), com foco na geração de valor compartilhado. Tem consultoria da especialista Mariana Borges, da Move’n Up Inteligência em Gestão Sustentável. Entre as principais ações confirmadas, estão a gestão de resíduos rumo ao lixo zero; redução drástica do uso de materiais descartáveis, uso de copos biodegradáveis e entrega de ecobags recicláveis, entre outros.
“Não é apenas um evento, é uma plataforma de transformação econômica e social, comprometida com o desenvolvimento sustentável”, garantiu uma das organizadoras, Nahyara Alves.
Programação
A programação do evento inclui palestras, aulas show, cozinha show e outras atividades. Algumas das palestras incluem:
– Quinta-feira (19): Aula Show Senac – Da Origem à xicara: Arte da extração do café; Cozinha Show Senac; Qual método você usa para preparar o seu café em casa?; Atuação das mulheres nas cooperativas de cafés.
– Sexta-feira (20): Cozinha Show Senac – Sabor que sobra: Gastronomia com borra de café; Por dentro da cena dos cafés especiais; Café na saúde e para a alta performance; Como o café que você AMA pode mudar o mundo?
– Sábado (21): Cozinha Show Senac – Coffee on the Rocks: Oficina de drinks com café; Abrir uma cafeteria: É um bom negócio?; A influência da água no perfil sensorial do café; Você sabe a diferença entre os grãos? Arabica x Robusta; Café como abertura de caminhos à qualificação profissional: Cases de sucesso; Trajetória no café.
– Domingo (22): Cozinha Show Senac – Café com arte: Oficina de latte art; Benefício do Matcha e como preparar seu próprio matcha em casa; Harmonização: Café com Drinks; Final Taça Barista.
Visão Geral
O Coffee Brasília + Sustentável é um evento que busca promover a sustentabilidade e a transformação econômica e social, comprometida com o desenvolvimento sustentável. Com uma programação diversificada, o evento oferece oportunidades para que os participantes aprendam sobre a cadeia produtiva do café, degustem diferentes tipos de café e participem de palestras e atividades. Além disso, o evento adota práticas sustentáveis, como a gestão de resíduos e a redução do uso de materiais descartáveis, tornando-se um exemplo de como os eventos podem ser realizados de forma responsável e sustentável.
Créditos: Misto Brasil
