Reduzindo o Desperdício: 53 Mil Toneladas de Alimentos Reaproveitados
As 15 centrais de abastecimento da Associação Brasileira das Centrais de Abastecimento (Abracen) formalizaram a adesão ao programa Ceara Desperdício Zero, do Instituto Pacto Contra a Fome. O programa visa redistribuir 0,6% dos alimentos que passam pelas Ceasas, seguindo exemplos de sucesso já existentes no país. A expectativa é que 53 mil toneladas de alimentos que seriam descartados sejam reaproveitados.
O Impacto da Redistribuição
Essa quantidade de alimentos equivale a R$ 233 milhões por ano e pode beneficiar diretamente 122 mil pessoas diariamente. O objetivo final do projeto é alcançar a redistribuição de 102 mil toneladas de alimentos em todo o Brasil. As centrais envolvidas representam quase metade (49,75%) do abastecimento nacional, movimentando cerca de 9 milhões de toneladas de alimentos em 2024, de acordo com dados da Conab.
Implementação do Modelo Nacional
A iniciativa formaliza a implementação de um modelo nacional para reduzir perdas e redistribuir alimentos. O projeto é resultado da colaboração entre o Pacto Contra a Fome, o Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA) e a Abracen.
O Desperdício no Brasil
Um estudo realizado pelo Pacto Contra a Fome em parceria com a consultoria Integration revelou que, anualmente, 55 milhões de toneladas de alimentos são perdidos ou desperdiçados no Brasil, desde a produção no campo até o consumo final. Essa situação ocorre enquanto mais de 54,7 milhões de brasileiros enfrentam insegurança alimentar.
O Papel das Centrais de Abastecimento
Maria Siqueira, cofundadora e co-diretora do Pacto Contra a Fome, destaca a importância das centrais de abastecimento como elo entre o campo, o varejo e o consumidor, e como um espaço onde a visão de um Brasil sem fome pode começar a se concretizar.
Dados Sobre o Desperdício nas Centrais
Dados da Abracen indicam que 2% dos 17 milhões de toneladas de alimentos comercializados nas centrais são desperdiçados a cada ano. Esse percentual representa mais de 340 mil toneladas de alimentos perdidos, resultando em um prejuízo econômico superior a R$ 1,5 bilhão por ano e na emissão de aproximadamente 510 mil toneladas de CO2 na atmosfera.
Centrais Envolvidas no Compromisso
As 15 centrais que assinaram o compromisso são as de Pernambuco, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Norte, Caruaru, Salvador, Distrito Federal, AMA, Mato Grosso do Sul, Campinas, Santa Catarina, Espírito Santo, Ceará e Goiás.
Visão Geral
O acordo entre as centrais de abastecimento e o programa Ceara Desperdício Zero representa um passo importante na luta contra o desperdício de alimentos e na promoção da segurança alimentar no Brasil. Ao estabelecer metas de redistribuição e implementar um modelo nacional, a iniciativa busca reduzir perdas, minimizar o impacto ambiental e garantir que mais pessoas tenham acesso a alimentos nutritivos. A colaboração entre o setor público, o setor privado e a sociedade civil é fundamental para alcançar um futuro com menos fome e mais sustentabilidade.
Créditos: Misto Brasil
